BOMBONES
En Blanes, provincia de Gerona, hacen unos bombones llamados "Carboneres". De los mejores. Y han pasado bastantes, y de diferentes lugares, por mi paladar.
La receta es antigua y tiene incluso una canción: Se habla de una mujer llamada Cuimeta (no me funciona en este teclado la grafía adecuada, esa en la parte superior contraria a la derecha...) Llinás, ( y traduzco) "preparaba unos bombones llamados Carboneres. Se los vendía a los marineros mientras les cantaba una alegre cantarela; decía así: Marinero, vienes de las tierras nuevas con barcos de blancas velas, compra sus dulces Carboneres, y se te llenará la boca de estrellas".
Me los regalaron en el IES Serrallarga, y ayer se terminaron: uno cada día, con mucha disciplina, para hacerlos durar lo más posible.
Estrellas de chocolate. Sí.
De lo mejor.
Del mundo y del universo.
Bombones de matrícula de honor.
